【栄】つけ麺本丸【つけ麺/ラーメン】

ラーメン中区,

栄のつけ麺のお店、「つけ麺本丸」に行ってきました。

いつも並んでいるなーと思っていたけど、時短要請期間中ということもあってか人出が少なく、18:00頃に行ったらすんなり入れました。

もちろんコロナ対策はされていて、入り口には消毒スプレー、カウンターにはアクリル板の仕切りが設置されてます。

あっさりな鶏と柚子の塩つけ麺

一押しは魚介つけ麺みたいだけど、濃厚な気分じゃないなあと思ったので、鶏と柚子の塩つけ麺(税込780円)を食べました。

大盛、特盛も無料。お腹空いていたので大盛にしました。

細麺。写真を見ると魚介つけ麺だと太麺になるみたいです。

たしかにこのあっさりしたつけ麺には細麺のほうが合うなと思いました。

スープはとろみがあって、具材はつみれ、鶏もも、メンマ、ネギ。

塩だれと柚子でさっぱりしつつ、胡椒が効いているので味がぼやけず適度にパンチもあります。

柚子塩つけ麺専用の薬味ももらえました。

テーブルにも刻み玉ねぎとかにんにく醤油とか色々置いてあり、自由に味変できます。

あっさりしているので最後までくどく感じず、大盛でもつるつると食べきれました。

今度はこってりしたい時に魚介つけ麺も食べてみたいです。